笋子为什么苦的怎样吃?

2023-07-08 04:57:10 来源:南方养生网


(资料图)

笋有苦味的原因是笋里面含有大量的草酸。

使用淡盐水煮:先把春笋剥皮,切成薄片,放入水中浸泡,在锅里加入适量清水,大火烧开,再加入食盐搅拌均匀,把切好的笋薄片放进去,用大火煮10-15分钟后将笋捞出,用凉水冲洗干净即可。

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